阿闍梨餅

餅が中に入っているのかと思いきや、実際はもちもちとした生地にあんが包まれた、独特の食感が楽しめる和菓子。ほどよい大きさで食べやすく、上品な甘さとのバランスもすばらしいです。 味わいだけでなく、笠をモチーフにした歴史を感じさせる形や、手に取ったときに伝わる佇まいも魅力的です。相手を選ばず贈ることのできる手土産として、完成度の高いお菓子だと感じます。